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Cuisiner en 20 mn

Idées de recettes en bas de page ...


Cette rubrique donne des idées pour préparer les légumes rapidement.

(Juste le temps que les enfants se mettent en pyjama !)

- Je suis restée vague sur certains assaisonnements ou compléments de recettes que l’on peut ajouter ou pas selon l’état du frigo (pour ma part j’aime bien composer ma recette de base avec ce qui est dans mon frigo).

- Pour les recettes plus élaborées (celles qu’il faut prévoir à l’avance en faisant des courses en conséquences), il y a un tas de sites internet ...

Les légumes se cuisent de multiples façons, s’accommodent avec toutes les viandes, et entre eux, presque n’importe comment, il suffit souvent d’oser.

Pour les épaissir, on ajoute des pommes de terre, ou bien s’ils font trop d’eau on peut ajouter de la semoule fine (dans certains plats …)

-Pour les adoucir de la crème fraîche ou de la crème légère longue conservation en brique de 20cc, des fromages …

-P our leur donner plus de goût, on peut ajouter des herbes de Provence, j’utilise beaucoup les herbes émiettées à barbecue, il y a aussi toutes les épices du style curry, colombo, massallé … et les herbes aromatiques comme, le persil, l’aneth, bouquets garnis … et les bouillons cubes ...

- Pour rendre le plat complet on peut ajouter toutes sortes de viandes, pour ma part j’y mets souvent de la fine de bacon, (très peu calorique 108 Kcal pour 100g) et qui donne beaucoup de goût et plaît aux enfants. Ou des lardons fumés (beaucoup plus gras).

- Dans une soupe toutes les saucisses sont bonnes …