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Cake oignons carottes


 Cake aux oignons et carottes nouvelles et lardons 

 

150g d’oignons nouveaux préparés

150g de carottes nouvelles préparées

150g de lardons fumés ou fine de bacon

12 cl de crème liquide

100 g de gruyère rapé

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

10cl d’huile d’olive (ou autre pour ceux qui n’aime pas sont gout prononcé)

Poivre, sel, muscade

 

Peler les carottes et enlever la première peau des oignons.

Couper les carottes en gros tronçons et garder une partie de la tige des oignons.

Faire fondre doucement les légumes en remuant souvent. Quand ils commencent à se colorer les réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients œufs, farine, levure, gruyère, huile, crème et lardon. Assaisonner.

Mélanger délicatement les légumes à cette pâte pour verser le tout dans un moule à cake beurré.

Enfourner 45mn.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.