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Oeil de Perdrix


 Les pommes de terre œil de Perdrix 

Une pomme de terre que je trouve rigolote et belle, en forme d’œil ou de boule de pétanque, blanche avec des taches roses sur les départs de germes (les yeux). 

Variété anglaise de 1902. Chair ferme, goût fin et délicat ; Se consomment en robe des champs, en gratin, en fricassée,  bref elle a une bonne tenue à  la cuisson.

C’est notre ami Luc Landreau, qui aime les variétés insolites qui nous l’a cultivée !