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Chou Brocolis

PanierSaveur du 20/11/2009

Les brocolis se préparent comme on le sait en séparant les différentes inflorescences. Mais certains jettent la  tige centrale. Quel dommage ! 

Il faut juste enlever la peau un peu coriace. Avec un couteau, elle se décolle toute seule. Puis couper le coeur en tronçons, et le mettre à cuire avec les inflorescences. C’est tendre et très bon.

 

Recettes : Brocolis à la crème, Hachis Parmentier de brocoli, Gratin de Brocoli et pommes de terre.