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Poire Louise Bonne


    Poires Louise Bonne :

C’est une ancienne variété qui serait cultivée depuis 1788. On dit qu’elle plaisait fort à Louis XIV.

Pour bien en profiter, laissez-la mûrir et peler-là pour la consommer, sous une peau épaisse et granuleuse se cachent les parfums de la poire d’autrefois.

Elle convient bien aussi pour les desserts cuits comme les poires au vin. Il y a une recette sur le site dans « cuisiner en 20 min ».